Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Υλικά

1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 

2 ποτήρια νερού σιμιγδάλι ψιλό

3 ποτήρια νερού ζάχαρη

4 ποτήρια νερού νερό

1 ξυλάκι κανέλα

1 κουτάλι της σούπας κανέλα σκόνη

1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα άσπρα

Εκτέλεση:

1.Βράζουμε πέντε λεπτά το νερό με τη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας. Σε κατσαρόλα που δεν κολλάει βάζουμε το λάδι να κάψει. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να καβουρντιστεί και να πάρει ελαφρώς σκούρο χρώμα. 2.Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και, με προσοχή γιατί πιτσιλάει, το σιρόπι. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι ο χαλβάς να ξεκολλάει από την κατσαρόλα. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και τη τη σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα για 5 λεπτά.Σερβίρουμε σε φόρμα.