Καρμπονάρα

Υλικά

1 κουτάκι κρέμα γάλακτος (Light κατά προτίμηση)

200 γραμμάρια κίτρινο τυρί (Edam)

100 γραμμάρια μπέικον

100 γραμμάρια γαλοπούλα καπνιστή

1 κουτάκι μανιτάρια

2 κουταλιές της σούπας αλάτι

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1 πακέτο μακαρόνια.

Εκτέλεση:

1.Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε μία κουταλιά της σούπας βούτυρο και σοτάρουμε το μπέικον, το οποίο έχουμε ψιλοκόψει, μαζί με τα μανιτάρια. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το edam, το οποίο έχουμε ψιλοκόψει σε κυβάκια. 2.Προσθέτουμε τη γαλοπούλα, που έχουμε πριν ψιλοκόψει. Ανακατεύουμε το μίγμα συνεχώς. Μόλις το μίγμα βράσει, ανακατεύουμε για ένα ακόμη λεπτό και η σάλτσα είναι έτοιμη.

3.Σε μία κατσαρόλα βράζουμε νερό μαζί με ένα κουτάλι της σούπας αλάτι. Αφού βράσει το νερό μας, ρίχνουμε τα μακαρόνια και αφήνουμε να βράσουν για επτά λεπτά. Αφού βράσουν τα σοτάρουμε με μία κουταλιά της σούπας βούτυρο και τα μακαρόνια είναι έτοιμα.

4.Σε μία πιατέλα σερβίρουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα και η συνταγή είναι έτοιμη.