Υπάρχουν πολύ τρόποι για να φτιάξεις μια πατατοσαλάτα. Εξαρτάται αν το θέλεις ως κύριο γεύμα ή συνοδευτικό με το φαγητό.
Αυτό που πρέπει να προσέχουμε και να μην ξεχνάμε είναι ότι η πατάτα περιέχει άμυλο. Απαγορεύεται να συνοδεύσουμε τη πατάτα με άλλο αμυλούχο τρόφιμο ή υδατάνθρακες (ψωμί, ζυμαρικά).
Η βάση της πατατοσαλάτα είναι…
…Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό για 5’ περίπου πέντε πατάτες μετρίου μεγέθους. Τις αφήνουμε περίπου μισή ώρα να βράσουν. Για να διαπιστώσουμε αν όντως έχουν γίνει, παίρνουμε μια οδοντογλυφίδα ή ένα χοντρό μακαρόνι και το τρυπάμε μέχρι το κέντρο της πατάτα. Όταν καταλάβουμε ότι έχουν γίνει αφαιρούμε το νερό και τις αφήνουμε να κρυώσουν χωρίς να ρίξουμε κρύο νερό. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, διαφορετικά θα διαλυθούν. Αφού έχουμε κόψει τις πατάτες στη σαλατιέρα κόβουμε ένα κρεμμύδι σε ροδέλες, προσθέτουμε μαϊντανό, αλάτι, λεμόνι και λάδι.
Έτσι φτιάχνουμε μια τυπική πατατοσαλάτα που συνδυάζεται κυρίως με ψάρι.
Ένα πλήρες και ελαφρύ γεύμα!
Αυτό που πρέπει να προσέχουμε και να μην ξεχνάμε είναι ότι η πατάτα περιέχει άμυλο. Απαγορεύεται να συνοδεύσουμε τη πατάτα με άλλο αμυλούχο τρόφιμο ή υδατάνθρακες (ψωμί, ζυμαρικά).
Η βάση της πατατοσαλάτα είναι…
…Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό για 5’ περίπου πέντε πατάτες μετρίου μεγέθους. Τις αφήνουμε περίπου μισή ώρα να βράσουν. Για να διαπιστώσουμε αν όντως έχουν γίνει, παίρνουμε μια οδοντογλυφίδα ή ένα χοντρό μακαρόνι και το τρυπάμε μέχρι το κέντρο της πατάτα. Όταν καταλάβουμε ότι έχουν γίνει αφαιρούμε το νερό και τις αφήνουμε να κρυώσουν χωρίς να ρίξουμε κρύο νερό. Τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, διαφορετικά θα διαλυθούν. Αφού έχουμε κόψει τις πατάτες στη σαλατιέρα κόβουμε ένα κρεμμύδι σε ροδέλες, προσθέτουμε μαϊντανό, αλάτι, λεμόνι και λάδι.
Έτσι φτιάχνουμε μια τυπική πατατοσαλάτα που συνδυάζεται κυρίως με ψάρι.
Ένα πλήρες και ελαφρύ γεύμα!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου